Thai curri

Estàs preparat per servir el nostre homenatge a la gastronomia tailandesa en una de les copes més elegants que hi ha? En aquesta pàgina us ho expliquem tot, pas a pas. No oblidis gaudir del procés.

PER ON COMENCEM?

  • MIRA EL VDEO FINS AL FINAL

    No comenceu a preparar els còctels encara, simplement gaudiu del vídeo. Si podeu mireu-lo abans de la sobretaula, molt millor. Així no interromprem el moment.

  • agafa la recepta en paper

    Sabem que és impossible recordar tot el que l'Adrià us acaba d'explicar al vídeo. Per això hem afegit la recepta en paper perquè la pugueu fer servir de guia.

  • que comenci l'espectacle!

    Tot llest! Seguiu la recepta i poseu en pràctica tot el que us explica l'Adrià al vídeo. I sobretot, gaudiu del procés i del còctel.

1 3

tot el que has de saber sobre el thai curry

El mateix Adrià Batlle us explica tot el que heu de saber sobre el Somorrostro: l'origen, els ingredients que utilitzem, la recepta del còctel i els seus millors consells i trucs per convertir-vos en autèntics bartenders.

la recepta

Aquí teniu la recepta fins ara secreta del Thai Curry. Si preferiu veure la recepta en vídeo, seguiu lliscant la pàgina cap avall.

1. Agafem el got més petit de la coctelera Boston .

2. Aboquem un parell de gotes de “el secret de la casa”.

3. Fem un massatge a la llima, la tallem com ens mostra l'Adrià al vídeo de baix, i espremem una meitat ( 30 ml ) a la coctelera.

4. Afegim ara 20 ml de “xarop de sucre”, 20 ml de “destil·lat de llima kaffir” i 40 ml de “vodka amb coco”.

5. Omplim de gel la mateixa meitat de la coctelera on tenim els ingredients. No l'estalviïs, que sobresurti per la part superior.

6. Tanquem la coctelera amb l'altra meitat (la part gran) tal com ens mostra l'Adrià al vídeo.

7. Agitem la coctelera amb intensitat durant uns 12-15 segons.

8. Afegim un cub de gel gran o tres cubs de mida estàndard al got Old Faishoned .

9. Aboquem la barreja de la coctelera al got usant els dos coladors. Mira com ho fa l'Adrià al vídeo si tens dubtes.

10. Si cal, desenganxem el gel del got amb la cullera, i afegim "el toc final" amb les pinces: un full de llima kaffir.

Recorda que a cada ampolla hi afegim alguns mil·lilitres extra perquè tinguis un petit marge d'error. Però us recomanem que intenteu ser el més precís possible al afegir els ingredients. Els teus convidats t'ho agrairan.

la recepta en vídeo

Si preferiu recordar tots els passos i quantitats exactes que Adrià menciona al vídeo, us deixem aquí una versió reduïda del vídeo anterior on només hem deixat els passos i quantitats necessàries.

algun dubte?

No et preocupis, t'ajudem. Pots escriure'ns via Whatsapp al 655142347 o enviar-nos un correu electrònic. Et respondrem el més aviat possible.

WhatsappCorreu